电饼铛
各种食材
首先来一道硬菜——烤排骨。外焦里嫩，蒜香脆醇。如果你喜欢大块吃肉，一定不能错过这道烤排骨，而且做法也很简单。 所需材料：排骨600克，大蒜3瓣， 鸡蛋1颗，葱、姜、红椒、青椒、洋葱少许配料：菜油1大匙，食盐1小匙，胡椒粉少许制作方法：1. 排骨切成小段，用葱、姜、生粉、盐、糖、酱油腌渍有味道30分钟；2.把红椒、青椒、洋葱切成圈放进用鸡蛋和面粉调制的蛋面糊，将它用小勺子搅拌均匀；3.在电饼铛烤盘表面均匀刷一层菜油，电饼铛预热后，放入排骨，合上烤盘；4.几分钟后打开烤盘，取出排骨，裹上层蛋面糊，再放进电饼铛里面，合上烤盘，煎熟即可。
不想开火炒菜？怕被油溅到皮肤？害怕油烟？那么，用电饼铛炒菜吧。接下来这道椒盐尖椒肉片你就可以使用电饼铛来制作。 准备材料：500g猪肉、300g尖椒配料：油、盐、生粉、酱油、白胡椒粉、味椒盐、蒜、生姜制作方法：1.猪肉洗净切片，尖椒去籽洗净切开，生姜、蒜头洗净切片剁碎，备用；2.将蒜蓉和姜末放入切好的猪肉里面搅拌均匀，腌制片刻；3.把尖椒放入，然后再放入生粉、酱油、白胡椒粉、味椒盐、油、盐这些调味料进去，搅拌均匀，腌制15分钟；4.将电饼铛插上电预热3分钟，放入油，将调好的尖椒肉片放入电饼铛里面，煎烤就可以了。把汁收干，即可出锅一道椒盐尖椒肉片啦！
不要以为披萨只能放在烤箱做，其实使用电饼铛做出来的比萨也是相当美味的，可与专业大厨媲美。 准备工作：1.用活性干酵母发好面，面粉、盐、鸡蛋、油、酵母、水等拌和均匀成大面团后，分成三个小球，盖上保鲜膜，发后待用；2.红椒、青椒、土豆丝、洋葱以及发好的干喷鼻菇（攒干水份）切丝，装盘；3.腊肠切圆片，剥好的虾肉，备用；4.做比萨专用干酪丝一袋（超市有卖）；5.番茄酱，精盐，黑胡椒备用。 制作方法：1.电饼铛通电发热后，两面都刷层油；2.放上擀好的饼胚（别太薄），刷一层番茄酱，摆放虾仁，土豆丝，盖上盖烤制3分钟；3.打开盖，依次放干酪丝，喷鼻菇丝，红绿柿子椒丝，腊肠片，洋葱丝，盖盖2分钟；4.开盖，均匀撒精盐、黑胡椒即可出锅了。
电饼铛做爆米花？对，你没有看错！就像撒豆成兵一样，在电饼铛中撒下玉米粒，爆米花就“变”出来了。 制作方法：1.电饼铛预热完，倒入一个小茶碟左右的油，等待油热；2.油热后，抓两把小玉米粒放在电饼铛中，盖上盖子；3.等待3-5分钟后，打开就是一盘爆米花了，趁热盛出撒上细糖就可以吃啦！ 注意：1.一定要把玉米粒放在油里，不然就成了熟种子，开不了花；2.玉米粒一次不要放太多，两三把就可以。
使用电饼铛可以制作的美食还有很多，只要你发挥创意，就可以用电饼铛制作出更多的料理出来，既少油烟、又减少了被油溅伤的隐患，还能丰富自己的餐桌，何乐而不为呢？