苹果糯米饼在早餐吃也是很不错的选择，营养美味还饱腹，学会做法早餐都不用买了，下面我们一起学习。
食材
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糯米粉 255克
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苹果 1个
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清水 130克
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白砂糖 少许
5
玉米淀粉 少许
6
黄油 1小块
方法/步骤
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第一步，糯米粉放入在碗中，分次少许加入清水，将其揉成一个光滑的面团，面团尽量要软一些，揉好的面团盖上一张保鲜膜放在一旁饧面。
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第二步，苹果1个去皮去核，将其切成小碎丁，稍微小一点的即可，然后不粘锅置于火上将其烧热，放入一小块黄油融化好，然后将切好的苹果丁放入锅中，小火慢慢炒。
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第三步，待苹果丁慢慢出水的时候，加上点白砂糖混合均匀，同时一个小碗放入淀粉加上点水调成芡汁倒入在苹果丁中，继续翻炒均匀，直到炒至苹果丁慢慢变小并且比较粘稠。
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第四步，苹果馅炒好了，将面团移至在案板上分成小面剂子，依次将其搓成小圆球，按扁后放入苹果馅包好，用保鲜膜盖上松弛一会，然后粘裹点白芝麻点缀。
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第五步，电饼铛中刷上点油，放入做好的饼胚开始煎，待将一面煎至定型的时候即可翻面，直到两面都煎好即可出锅。
注意事项
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1、糯米粉用冷水和面就可以了，注意面团要稍微软和一点，别太硬了，否则煎的饼口感也会发硬，糯米粉中加入的水需要根据糯米粉不同的吸水性来定，注意要分次少许慢慢加水；
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2、苹果馅是糯米烧饼好吃的关键，炒苹果馅的时候，注意苹果要切成小小的丁，最好是用黄油炒，口感会更加丰富，炒苹果馅全程用小火，并且不停翻拌，防止糊锅了；
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3、煎饼的时候，在锅底刷上薄薄一层油就可以了，并且将糯米饼煎至一面定型后再翻面，别急着翻动，否则容易弄破。