​冰糖葫芦的家常做法示例的做法技巧

冰糖葫芦的家常做法示例原料：山楂350g、白砂糖150g、水40g、竹签。做法：1、新鲜山楂冲洗干净后放入淡盐水里浸泡15分钟左右，取出去蒂清洗干净，沥水备用。2、把准备好的山楂用竹签串好。3、把白砂糖放入锅里，加水，大火烧开。转小火加热到糖水变得浓稠，颜色发黄。4、把串好的水果串迅速裹上糖浆，平摊在抹过水的平面上，待冷却后即可。注意：1、做冰糖葫芦选用草莓，山楂，圣女果，猕猴桃等等各种你喜欢的水果都行。2、步骤4时，用筷子蘸一点熬好的糖浆，放入冷水中激冷，糖浆能迅速变得硬脆且不粘牙即可。3、熬糖水的时候，用木锅铲不停的搅拌，让其受受热均匀且不粘锅底。