“六月份香气四溢，月季枝杈上挂着养蝈蝈的草编小笼子~夏天的傍晚，全家人一起坐在梧桐下乘凉吃西瓜小院陪伴我整个童年，不多不少不长也不短的一个童年~记忆中童年是甜蜜的，趁着六一和大家重温一遍风靡餐桌20年的甜蜜主食糖三角，我们从小吃到大的甜蜜老面食。”
食材
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小麦面粉 250克
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酵母粉 3克
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红糖 30克
4
白芝麻 10克
方法/步骤
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1.将面粉放入盆中，加入酵母粉 2.碗中盛入温水(以不烫手为宜)分次倒入面粉中，均匀搅拌 3.揉成光滑的面团，盖上保鲜膜保持面皮表面湿润，进行发酵
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4.面团发酵至原来两倍大，内部呈蜂窝状时即可，春季发酵时间约为60—90分钟，夏季约为45—60分钟左右。面团发酵后取少许食用碱面，加入适量水搅拌均匀，倒入面团里揉匀，静置10分钟左右 5.案板上撒适量干粉，将发酵好的面团揉匀，分成几等份 6.将小面团揉匀擀成圆形面皮，准备制作糖三角
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7.取适量红糖放在面皮中央，也可用红糖、面粉、白芝麻调匀放入面皮中，这样减少加热后红糖的流动性。两种方法随意 8.将面皮对捏起来形成三个角的形状 9.捏紧边缘即可
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10.依次制作其他糖三角，盖上保鲜膜静置20分钟进行二次发酵11.待发酵好后冷水入锅，锅开后蒸十二分钟即可关火 END