薯粉蒸肉的做法

主料：红薯淀粉，猪肉七分瘦三分肥配料：葱，姜，老抽，蚝油，盐，虾，白菜，青红椒，鸡蛋一个。做法：1、一猪肉片，放上葱，姜，老抽。2、剁成肉末。3、虾剁成末。4、白菜切碎，里面加盐，剁碎后，用纱布挤出水分。5、一起放入容器中，加入盐，油，味精，胡椒粉拌匀。6、准备红薯粉。7、倒入容器中，加水搅拌成粉浆。8、一个平底的盘中抹油。9、锅水放水烧开，放入平底的盘子。10、盘子中加入粉浆，粉浆上再淋入少许的水，盖上盖子烧熟。11、熟后撕下来，铺在菜板上。12、抹上肉糊。13、然后卷起。14、放入锅中，热水蒸10分钟。15、青红椒切成末。16、蒸好后切成段。17、锅中入适量的水，入蚝油拌匀，加青红椒，用水淀粉勾芡。18、做好后淋在卷肉上。