砂锅菜之菠菜

菠菜 适量

蒜头 适量

将菠菜挑干净，并剪掉根部，然后清洗干净，注意菠菜含有较多的沙子一定要仔细清洗干净；清洗干净后沥干水分，装盘待用。

将蒜头剥皮后清洗干净，用刀拍碎，然后切成蒜泥，装盘待用。

准备好砂锅，待砂锅热后，加入适量的橄榄油（无橄榄油可用普通的油代替），待油热后，倒入蒜泥，翻炒至香味即可；

然后倒入菠菜，翻炒片刻，待菠菜炒至9分熟时，加入盐进行调味，继续煸炒一会关火，然后装盘即可。