做慕斯蛋糕其实很简单，都不需要烤箱，只是比较耗时，三伏天热浪袭来，不如自己动手做起来，让原本就爱芒果的你，爱它爱到骨头里。热带风情的芒果，多种味道的相互碰撞，这才是属于夏天满满的幸福感
食材
1
果泥 60克
2
水 75克
3
吉利丁片 8克
4
奶油 160克
5
牛奶 60克
6
芒果 240克
方法/步骤
1
消化饼干擀碎后倒入大碗中。黄油倒入饼干碎中搅拌均匀，轻轻的均匀分布在模具里，用刮刀压平压紧压实，放入冰箱冷藏至少30分钟以上
2
芒果切成小块，和牛奶放入料理机打成泥状
3
淡奶油低速打发至约6分发
4
搅拌至吉利丁融化，倒入芒果泥中，用刮刀快速混合均匀。
5
淡奶油一次性加入芒果泥中，尽快混合翻拌均匀。翻拌时要注意手法，尽量不要让淡奶油消泡。
6
冷藏2小时的慕斯糊，表面倒上冷却好的镜面果胶，就完成了
注意事项
注意火候
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