下面我为大家介绍一种老少皆喜欢的金牌蒜香骨吧，想做的就来跟我学学吧。
食材
1
猪肋骨 适量
2
老抽 适量
3
生抽 适量
4
味精 适量
5
干辣椒 适量
6
蒜茸 适量
7
海鲜酱 适量
8
沙茶酱 适量
9
白糖 适量
10
蚝油 适量
方法/步骤
1
猪肋排改刀成12厘米的长段，用清水漂去血水。
2
用调料腌制2小时(海鲜酱，沙茶酱，老抽，生抽，蚝油，味精，白糖)以上。
3
油烧到二成热，把排骨放入锅中，油温由低至高慢慢炸制，至肋排成熟、外皮结壳取出沥干油。
4
再在锅中放入蒜茸、干辣椒炒出香味，再放入肋排稍炒，加上调料，装盆即可。
注意事项
切记调料不必放的过重