1.羊肉含有丰富的蛋白质，其含量较猪肉牛肉高。2.羊肉与猪肉忽和牛肉比，钙、铁、维生素C含量更多。‘3.羊肉具有独特的膻味，主要是因为脂肪中含有石碳酸的成分，去掉脂肪之后，羊肉便不会再有膻味。
食材
1
羊肉 200克
2
白萝卜 7个
3
食盐 5克
4
鸡精 3克
5
葱 5克
6
姜 5克
7
蒜 3瓣
8
生抽 5克
9
植物油 5克
方法/步骤
1
将白萝卜洗净，削皮，切成瓣状
2
生姜切末，小葱切段，蒜切碎，锅中放植物油，吵香姜末和蒜末
3
炒羊肉，变色后，放入萝卜，放小葱，放入适量的清水，没过羊肉和萝卜
4
大火煮开后，放入生抽，上色，放鸡精和适量的盐，等收汁即可装盘
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