不太家常的菜（还是饭？），但是抬上餐桌一定能让你的客人惊喜称赞！这个不是泰式做法，因为程序媛家里没有鱼露什么的，就是个比较平常的菠萝炒饭~但是味道真是超级好~而且我放的油少，蔬菜也比较多，肉类又是高蛋白的虾和鸡蛋，是很健康的食材搭配哈~程序媛平时不喜欢吃米饭，都刨了个光
食材
1
菠萝 1个
2
米饭 一碗
3
鸡蛋 1个
4
虾仁 10个
5
洋葱 适量
6
青豆 10克
7
胡萝卜 10克
8
香菇 3朵
9
盐 1克
10
生抽 1小勺
11
黑胡椒 1克
12
鸡精 1小勺
13
香油 几滴
14
椰汁 几滴
方法/步骤
1
提前煮米饭（不一定要隔夜）。滴几滴香油，煮出来的米饭香香的，并且不那么容易粘锅
2
菠萝切半，掏出菠萝肉
3
菠萝、香菇、洋葱、胡萝卜切小块
4
先炒鸡蛋，我做炒饭用喜欢炒得碎一点~
5
锅内烧油，中火，先下洋葱碎慢慢煸炒出香味
6
然后下青豆、胡萝卜、香菇、虾仁，转成中高火翻炒3分钟
7
下煮好的米饭，翻炒均匀，如果出现粘锅需要再加一些食用油
8
最后下菠萝丁、鸡蛋，转大火翻炒，撒适量盐、生抽、椰汁、黑胡椒、鸡精调味
9
炒好的饭。待放入菠萝容易
10
完成了
注意事项
1
煮米饭时滴几滴香油，煮出来的米饭香香的，并且不那么容易粘锅
2
洋葱需要最先下，这样后边的用料能吸收香气。青豆、胡萝卜这种不易熟的也要早下。香菇可选，我完全是喜欢它的香味~椰汁也是可选，我只是想用来伪“泰式”一下
3
加入虾仁、菠萝这种带汁水的材料后，火候要开大，才能炒起来，不然汁一出来就略像“烩”了
4
用烤箱考过后香气更浓，口感更佳（偏干的炒饭）
5
虾仁是很随意的，可以是剥了壳的新鲜虾仁，也可以是冷冻的都处理过的那种虾仁
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