小香菜炸扁食好吃又简单。扁食皮在超市就能买到。自己动手炸扁食，干净比又美味。不喜欢小香菜的童鞋，可以换成你喜欢的蔬菜。小杨可是对小香菜情有独钟呢！其他可以用来油炸扁食的蔬菜，小杨个人认为，韭菜用来当炸扁食的馅也是很不错的选择。其他的蔬菜，比如洋葱丁，辣卷心菜馅，肉泥，小丸子，都可以哦！以下介绍炸扁食的方法，以及一些与炸扁食相关的经验分享。
食材
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小香菜 50克
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扁食皮 1包
方法/步骤
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小香菜切成末，加入辣椒粉5克，蚝油8克，味精1克，盐1克，五香粉2克，十三香3克，黑胡椒粉3克，白糖5克。搅拌抓匀，腌制10分钟。
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洋葱切成圈，备用。
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超市买的扁食皮一包，打开，放进干净盘中备用.
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将木粘板清洗干净，涂上一层干面粉。将扁食包好，摆放在板上。包扁食的方法简单，托住扁食皮，另一手放入馅料，五指捏口，即成。
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锅中加入油，2100W加热至冒烟，改0.6W小火继续加热15秒。锅中均匀放入扁食油炸，先炸底部，再翻动，至通体颜色金黄。即可捞出。
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一盘非常好吃的小香菜油炸扁食就做好啦。
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摆盘
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另外您也可以用洋葱丁来包扁食。调馅料的方法和调小香菜的馅料的方法一致。只是把洋葱切成丁。
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油炸完的洋葱扁食成品食是这样的。
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其他的馅料炸扁食的方法与上面介绍的小香菜炸扁食类似。