酒香木耳炒肉片做法介绍

材料软瘦肉 150g (切薄片）黑木耳 2 大朵 （浸软切丝）老姜 40g （切碎）麻油 适量清水 约 240ml腌料：盐 少许生抽 半茶匙麻油 1 茶匙薯粉 适量调味料：生抽 适量盐 1/4 茶匙绍兴酒 2 汤匙酒香木耳炒肉片的做法1、将软瘦肉用腌料腌片刻，备用。2、黑木耳丝用热水煮十分钟，沥干备用。3、烧热麻油，爆香老姜碎至金黄色，盛起备用。4、留少许麻油在锅，把腌制好的肉片炒片刻，再加入黑木耳丝拌炒。5、加入清水、生抽和盐调味待滚，把火候调小焖煮五分钟。6、起锅前淋上绍兴酒，盛起洒上老姜碎即可享用。