这炸猪排老早就想做了，就怕吃了上火，看了舌尖上的，那个诱人法，再也忍不住了。今天立马就动手做，外脆里嫩的，蘸上酸辣汁调料，更是甘香。
食材
1
猪排肉 4块
2
面粉 适量
3
鸡蛋 2个
4
面包糠 适量
5
盐 适量
6
食用油 适量
方法/步骤
1
准备所需材料。
2
猪排肉洗净沥干水分，用锤子锤打肉，将肉拍松。
3
鸡蛋加入适量的盐打散。
4
将打好的肉沾上鸡蛋液。
5
沾上面粉。
6
再沾鸡蛋液和面粉，最后再沾一次鸡蛋液。
7
然后沾上面包糠。
8
用手把面包糠压实。
9
食用油倒入锅内烧至200度。
10
把猪排放入油锅炸2分钟，然后捞起。
11
待油温降至160度时，再把猪排放入锅内复炸5分钟。
12
最后捞起沥油食用。
13
成品
注意事项
一共沾三次鸡蛋液，两次面粉，最后一次沾完鸡蛋液后就沾上面包糠。上桌时配上酸辣汁或者番茄酱作为蘸料。
上一篇：美味炸猪排做法
下一篇：如何炸猪排？怎么做猪排更加美味？