Amanda私房秘技——免油炸日式炸猪排

油炸食品人人爱，可一想到要自己做就很心烦——起油锅很浪费，油温不好掌握，怕热油飞溅，怕滚滚油烟……实在是太麻烦了。连我这种为了口腹之欲几乎不怕任何艰难险阻的人都会在油炸食品面前却步。更不消说油炸食品还有热量高，会引发痘痘等种种弊端了。 想起某次我下定决心，烧了一大锅油，搓好一堆肉丸准备开炸。万事俱备之时，面对平静的冒着丝丝缕缕青烟的热油，我却犯怵了。那时还没有完备的工具，没有油炸专用的长夹子，只能用普通筷子夹着肉丸下油锅。我思虑了几分钟却还是鼓不起勇气，脑中一直徘徊着热油狂溅的画面，压力山大。后来终于找出条丝巾，把自己裹得如恐怖分子一般，再戴上黑超墨镜和手套，才解决了这种恐惧。其实害怕油锅完全是自己吓自己，真正把肉丸丢进锅里的一瞬间，就会发现场面非常平静，一点飞溅的迹象都没有。