吃火锅时怎样区分真假羊肉

年轻朋友们都很喜欢吃火锅，吃火锅时经常点的就是羊肉片了，现在有些商家会用别的肉来充当羊肉赚钱，那作为顾客我们怎样维护我们的权益，怎样区分真假羊肉呢？下面给大家提供几个鉴别方法。 1、涮羊肉时，扔一片羊肉放过中煮，真的羊肉它的红色和白色的部分不会分离，会粘在一起，假的红色和白色会完全分离。 2、涮锅羊肉的汤应该是黄色的清汤，如果出现那种浑浊的汤就是假羊肉了。 3、好羊肉下到锅里，锅底的汤表面没有零星的泡沫，反之，假羊肉的汤表面的泡沫都是零星的，一眼就能辨别出来。 以上三点很管用的，一眼就能分辨真假羊肉的。