莴笋富含维生素，胡萝卜素，具有抗 氧化的作用，是非常棒的绿色蔬菜。清炒莴笋叶，是道非常简单的菜，如果觉得味道太清淡的朋友可以加入蚝油增味增香，做法也是非常简单。再繁忙的日子，您依然可以一分钟搞定的健康美食。
食材
1
莴笋叶 300克
2
盐 1克
3
白糖 5克
4
蚝油 10克
5
大蒜 3个
方法/步骤
1
莴笋叶去除坏掉和外层较脏的部分。取中间干净，鲜嫩的叶子。洗净，切成大小均匀的小段，如图。
2
大蒜用刀压一下，去皮，切碎。
3
锅内开火，加入油和大蒜爆香
4
莴笋叶放入翻炒
5
翻炒均匀后，加入蚝油白糖盐，继续翻炒，整个过程都是大火，直到叶子7成熟。关再翻炒几下，待锅内油烟散尽，再开大火，翻炒4-5秒，立刻关火。用锅的余温加热。差不多熟了，即可
6
装盘。一道甘甜美味健康的青菜就炒好了。