霸王别姬的做法
食材
1
甲鱼 一只
2
土鸡 200g
3
冬笋（要切片） 两只
4
姜丝 适量
5
火腿 一小块
6
枸杞 适量
7
葱结 一个
8
盐 适量
9
油 适量
方法/步骤
2
所有材料除枸杞外都放进砂锅里，大火烧开转中小火煲两小时左右，中途撇了两次油，因为土鸡和鳖都富含油份。另外也注意富含胶质的它们别粘锅底；
3
关火前捞出葱，撒上枸杞，调入盐（放了一小块火腿吊鲜味，但也有点盐味了，所以放盐要注意）即可。
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