识别真假茶叶的方法

取有嫌疑茶叶和真茶叶各数片．分别放在酒精灯上灼烧，真茶叶有馥郁芳香，假茶叶只有其他异味。

抓取可疑茶叶和真茶叶各一小撮，分别用开水冲泡两次开汤湿看，每次泡10分钟，待叶子充分泡开展后，分放在两个白瓷清水盘内，仔细观看叶形、叶脉、锯齿等特征。真茶叶具有明显的网状叶脉，主脉直接射顶端，侧脉伸展至叶缘2／3的部位便向上方弯曲。呈弧形与上方支脉相联合．叶背面有白茸毛，叶的边缘锯齿显著．基部锯齿稀疏。假茶叶的叶脉不明显，一般侧脉直射边缘，有的正反两面部有白毫，叶边缘锯齿一般明显，或锯齿粗大。