本人非常喜欢炸藕盒，脆脆的藕包着香香的肉馅，怎么吃都吃不够，但是油炸太麻烦了，今天就把藕切碎加到肉馅里煎成小饼，口感棒极了，一点也不比藕盒差。
食材
1
藕 1段
2
肉馅 约100g
3
鸡蛋 1个
4
盐 适量
5
料酒 适量
6
味极鲜 适量
7
耗油 适量
8
葱姜末 适量
9
淀粉 适量
10
食用油 适量
方法/步骤
1
肉剁碎末，用手摔打几下
2
加入鸡蛋，盐，料酒，味极鲜，耗油，葱姜末，食用油，然后拌匀
3
藕切碎，先竖切再横切，很快就切成丁了。把肉馅倒入藕丁中，搅拌均匀。
4
然后在放入淀粉，搅拌均匀
5
电饼铛加热，放入足量食用油，取一块调好的肉馅，小火慢慢的煎炸，如果馅比较软无法成型，可以边煎边用铲子辅助成圆饼，煎好一面在煎另一面
6
喷香的藕饼出锅了
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