西瓜冰棒的做法

西瓜 约1/4个

猕猴桃 1-2个

椰浆 50克

细砂糖 适量

首先准备好所有的原料和一套冰棍模具。

先使用料理棒将西瓜打成汁水。这次使用的8424已经非常甜了，我在搅打的时候就没有再加入细砂糖了。

将西瓜汁倒入冰棍模具中，不要倒满，预留出上面椰浆和猕猴桃果泥的空间。因为液体冷冻后体积都会膨胀，所以西瓜汁的水位线要比预计成品的高度位置略低一些。

将模具送入冰箱冷冻室冻至表面结出薄冰时，轻轻插入冰棒竹签，之后继续将西瓜汁部分彻底冻硬。

在椰浆中加入适量细砂糖（我加了约10克），搅拌溶解后倒入模具中，继续送入冰箱冷冻室冷冻。注意依然不要倒满，预留出猕猴桃果泥的位置。

猕猴桃去皮后搅打成果泥，筛去黑籽，加入适量细砂糖（猕猴桃比较酸涩，所以我加了约20克糖），搅拌至溶解。倒入模具中继续冷冻至整根冰棒冻硬。

脱模

这个西瓜冰棒的组合并不局限于西瓜、椰浆和猕猴桃，只要口感上可以接受，使用其他的红、白、绿食材来进行组合也都是可以的。不过个人觉得西瓜、椰浆和猕猴桃这个配搭口感上还蛮和谐的~

如果担心猕猴桃果泥容易变色，可以在搅打的时候加入适量柠檬汁来防止氧化。

吃冷冻食物时，人对甜的敏感度会降低，所以如果不想冰棍吃起来淡然无味的话，糖量肯定要比常温的状态下多加一些。当然冰棒这个调味是很随意的，还是要看个人口感，多多尝试自己喜欢的甜度吧。