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欧尼酱
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十三香龙虾怎么做
将龙虾倒在盆里吐污,并剪掉触须和大钳后面的爪子,用清水不断洗掉龙虾的污泥。 准备生姜片、大蒜瓣、切成碎块的青辣椒、葱段、花椒粉、啤酒等。 取锅烧热,放入菜籽油,油热时放入花椒,炸出香味后,再放入葱姜,倒入龙虾。翻炒龙虾至发黄,放入料酒,接着炒,放入红醋,待有香味发出即可。加入啤酒、糖,大火烧开,并用小火炖10分钟。待汤汁快要烧干入味时,放入青椒块、葱、蒜,烧5分钟,浇上麻油出锅,装盘上桌。
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