兔肉 属高蛋白质、低脂肪、少胆固醇的肉类，质地细嫩，味道鲜美，营养丰富，与其它肉类相比较，具有很高的消化率。很喜欢兔肉，吃了也不怕胖。
食材
1
兔腿 1个
2
山药 200克
3
板栗 150克
4
胡萝卜 80克
5
料酒 2勺
6
盐 1勺
7
生抽 2勺
8
老抽 1勺
9
冰糖 1块
10
葱 1把
11
生姜 1块
12
油 1勺
步骤/方法
1
兔腿切块洗净后放入凉水中，放姜片煮开后放点料酒去腥，捞出洗净
2
锅中稍放点油煸炒一会，放入料酒
3
放老抽、生抽
4
放冰糖
5
放开水大火煮开后改小火
6
准备山药、胡萝卜切块，板栗去壳（忘拍）
7
等兔肉酥烂后放入其余食材，放盐
8
等山药软绵后大火收汁撒上葱花
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