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欧尼酱
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怎么做清蒸大闸蟹
清蒸大闸蟹的做法:清蒸大闸蟹是保持原汁原味的最佳吃法,许多老食客可以从蟹肉的鲜甜度、肉质的细嫩度品尝出大闸蟹的产地,真可谓神乎其神。1、食材:大闸蟹、生姜、香醋、糖。2、把大闸蟹放入盆中,清水半浸没3小时,让大闸蟹吐干净杂质。3、用手捏住蟹背两侧,用毛刷轻轻把蟹背、蟹肚、蟹爪刷干净。4、把蟹爪并拢,用棉绳横向、纵向各捆两道,保持在清蒸中大闸蟹的完整度。5、生姜去皮,切薄片,再切丝,最后切成末,放入小碗中加香醋、糖,做成蘸料。6、大闸蟹上蒸笼,煮沸12分钟即可出笼食用。
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清蒸螃蟹如何制作
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清蒸大闸蟹的做法
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