大阪烧是日本关西一代的小吃，常见吃法就是三五好友围坐在小餐馆里，在铁板面前自己动手，过程中抽抽烟喝喝啤酒聊聊天，大阪烧就是这样一款平民小吃，里面有荤有素，营养全面，包菜爽口，培根咸香，在搭配独特的酱汁，很是让人胃口大开呢。
食材
1
圆白菜 半个
2
鸡蛋 2个
3
培根 100g
4
面粉 50g
5
豆腐 100g
6
泡打粉 5g
7
淀粉 40g
8
黑胡椒粉 1g
9
烧烤酱 适量
10
海苔丝 适量
11
沙拉酱 适量
12
香葱粒 适量
方法/步骤
1
圆白菜去梗，培根切细条，豆腐压碎
2
面粉，淀粉，泡打粉，黑胡椒，盐混合均匀 再加入打散的鸡蛋，混合均匀
3
加入圆白菜和培根，翻拌均匀后加入豆腐，拌匀，略整形后1分为2
4
小火加热平底锅，刷一层油，放入一半原料，摊开后整成圆形，盖锅焖煎约5分钟，然后翻个面，再煎3分钟左右
5
打开锅盖，将饼盛出，表面刷一层烧烤酱，挤上沙拉酱，用牙签划一下形成花纹，最后撒上海苔和葱花即可
6
成品
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