家常版红烧狮子头做法！
食材
1
猪肉 一斤
2
姜末 适量
3
小葱 适量
4
蒜末 适量
5
蚝油 适量
6
淀粉 适量
7
老抽 适量
8
生抽 适量
9
小米椒 适量
10
盐 适量
11
鸡精 适量
12
鸡蛋 1个
方法/步骤
1
准备一斤猪肉将其和葱头，姜末一起剁碎；
2
然后加入一个鸡蛋，淀粉，盐，五香粉，料酒抓匀备用；
3
锅中烧油，把腌制好的肉泥搓成丸子状下锅炸至2面金黄捞出；
4
锅中留油，加入姜，蒜，小米椒翻炒后倒入一碗水‘
5
水开下丸子，加入生抽，老抽，蚝油，椒油一起大火煮，然后小火收汁；
6
最后加点盐，鸡精，撒点葱花出锅！
7
完成！
注意事项
却勿放太多淀粉！