健康下饭素菜蒜蓉西葫芦

西葫芦 500克

小米椒 25克

蒜瓣 15克

小葱 13克

生抽 10克

准备食材。西葫芦再去头切尾，中间劈开成两半，再切成片状。

蒜和小米椒切碎。

将蒜末和小米椒末均匀的撒在西葫芦上面，（不喜欢吃辣的可不放小米椒，并不影响口感。）

锅中倒入适量的食用油烧热，加入葱段把爆香，炸至焦黄，捞出葱渣丢弃不用，将两勺葱油趁热浇入西葫芦上。

起锅装水，水开之后，将西葫芦放入锅中蒸，大火蒸5-6分钟。（是5，6分钟的意思，不是56分钟）

56分钟时间到了，在西葫芦中直接倒入适量的一勺鱼露，一勺生抽，再上火蒸一分钟即可出锅。