雪莲果是一种新型高档次药用水果。雪莲果属地下水果，富含20多种人体必须的氨基酸和丰富矿物质，果实像红薯。虽然吃雪莲果好处度多多，但要说明的是它属于药用水果，俗话说：“是药三分毒”。所以雪莲果还是不能多吃，那么雪莲果的副作用是什么呢？来看经验吧！！！
方法/步骤
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胃寒。肠胃不好的人要注意饮食。 大量食用的话，会出现胃寒和大便汤等症状。
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腹胀。胃冷的人吃冷的东西可能会感到有弹性，但可以用开水冲着吃。 很多人在最初的3天会腹泻，但是4天后会恢复正常。
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腹泻。在极少数过敏的人群中，也有吃多了雪莲果就会腹泻，代谢性酸中毒，心率加快但血压下降，甚至会引起脱水，低蛋白血症，意识障碍，甚至休克的情况。
4
气喘。雪莲果实吃多了，有时气喘吁吁，有时放屁，有时心情低落，有时心情不好。 但是，这是雪莲果发挥调节胃肠功能的药效的好标志。
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变色。雪莲中含有一种化学成分--丹宁，又名丹宁。 白葵一切皮，暴露在空气中就变成褐色。 变色的原因是由于氧化作用，丹宁中的苯酚类产生醌聚合物，形成茶色色素，即黑色素。 为了防止变色，将削皮切下的雪莲果实浸泡在水里，从空气中切断，防止氧化变色。 所以吃点新鲜的，现在去皮先吃，化学反应不让黑色素进出。
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不适的搭配。雪莲果不宜与牛奶、鸡蛋等高蛋白食品同时食用，不利于蛋白质的消化吸收从而引起腹泻、低蛋白血症
禁忌
性大寒和肠胃不好的人千万要慎重的食用雪莲果，避免一起不适。