柠檬冰淇淋，炎炎的夏日来一个！
食材
参见步骤 适量
方法/步骤
1
柠檬用果蔬清洁剂或盐彻底洗净外皮的蜡，擦干后平放在砧板上用手掌前后滚动，然后用擦丝器磨下整个柠檬的皮屑，接着对半切开，挤出柠檬汁。
2
小碗中倒入炼奶、天然香草精、柠檬皮屑以及柠檬汁，混合均匀。
3
从冰箱拿出预先冷藏好的淡奶油，由于夏季气温高，淡奶油需要加工时才拿出来比较好，否则不易打发。
4
将淡奶油放入大碗中，搅打到Stiff Peaks状态，也就是硬性发泡，提起蛋抽可以拉出尖勾。
5
用剩下的柠檬磨柠檬片撒在冰淇淋糊上。
6
TADA！柠檬冰淇淋完成！拿出来稍稍回温即可挖球！