煎饼是我国传统小吃，受到广大群众的青睐，很多家庭都会在家里进行制作，一些新手在制作时会出现粘锅现象，都是什么原因造成的呢，有哪些解决方法呢。请看以下为您介绍。
方法/步骤
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第一，锅一定要预热1-2分钟，放少许的油，有防止粘锅的作用。
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第二，使用不粘锅，对于很多厨艺小白，建议使用不粘锅，防粘效果一流。
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第三，更多的人喜欢使用煎饼专业锅，这是一种厚度达到2厘米的平底锅，在使用之前一定要充分养锅，就是用肉皮有肥肉的一面，在锅加热同时擦锅的表面，产生防粘的功效。
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经过充分养锅，在使用后清洗只要用清水刷洗就行，不要使用洗涤剂，会破坏防粘层。
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煎饼的面糊要和得粘稠度恰到好处，过于稀薄会使粘连现象更加严重。
6
掌握火候，在煎饼边缘变色，卷起时从边缘铲起翻面。过早翻面会粘锅。
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小总结1.第一，锅一定要预热1-2分钟，放少许的油，有防止粘锅的作用。2.第二，使用不粘锅，对于很多厨艺小白，建议使用不粘锅，防粘效果一流。3.第三，更多的人喜欢使用煎饼专业锅，这是一种厚度达到2厘米的平底锅，在使用之前一定要充分养锅，就是用肉皮有肥肉的一面，在锅加热同时擦锅的表面，产生防粘的功效。4.经过充分养锅，在使用后清洗只要用清水刷洗就行，不要使用洗涤剂，会破坏防粘层。5.煎饼的面糊要和得粘稠度恰到好处，过于稀薄会使粘连现象更加严重。6.掌握火候，在煎饼边缘变色，卷起时从边缘铲起翻面。过早翻面会粘锅。