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怎样炸元宵?

向您介绍做炸元宵需要的材料,为您提供炸元宵的做法图解,炸元宵的做法非常简单,只要按照下面的详细步骤图解一步一步来做,您就能轻松学会炸元宵怎么做,如何做才更好吃了。我们先来看看元宵的最终成品:
工具/原料
1

糯米粉

2

桂花红豆沙花生仁

3

芝麻面粉

4

香油植物油白糖

5

步骤/方法
1

熟花生仁和熟黑芝麻放入搅拌机中,打碎

2

桂花红豆沙里加入面粉,白糖搅拌均匀。

3

加入香油、植物油,拌匀。

4

再把桂花红豆沙加入,搅拌均匀。

5

把馅料揉成大小均匀的小丸子。

6

取一圆形的盆,要有盖子。我用的是保鲜盒。

7

盒里放入糯米粉。

8

把做好的丸子放入笊篱里,在水里浸湿。

9

捞出倒入放有糯米粉的盒里。

10

盖上盖子,用双手晃动保鲜盒,使馅料滚上糯米粉。

11

取出,蘸上水,放入保鲜盒继续滚动。

12

如此重复数次,即成元宵。

13

元宵做好后,用牙签往元宵上扎些眼。

14

锅置火上,放入油,烧热。

15

放入元宵炸至金黄,表面出现小泡泡时,就可以捞出控油,装盘

注意事项
1

1、馅料要压实,不要松散,否则在滚动时容易散开。

2

2、里面植物油要稍微多一些,这样馅料就比较粘,不散开。

3

3、馅料在滚动之前必须蘸水,不要泡在水里。

4

4、倒入盆里时,不要挤在一起,要散开,否则挤在一起,容易把滚上的糯米粉粘调。

5

5、滚糯米粉的时候,要使劲均匀,动作要快,这样滚得比较均匀。

6

6、在元宵上炸孔孔的步骤必不可少,这样可以有效地防止炸时爆锅溅油

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