超级美味的过年必备菜品——炸酥肉来了，喜欢的亲们快点学起来吧
食材
1
五花肉 350克
2
红薯粉 250克
3
鸡蛋 100克
4
清水 150克
5
生抽 40克
6
料酒 10克
7
花椒 10克
8
盐 10克
方法/步骤
1
按配料表把材料混合成较干的面糊状
2
每一片肉都要裹满淀粉糊，平铺摊开放入锅中
3
炸至表面上色，压上去变硬，或观察周围气泡减少，捞出。
4
本菜谱是带皮炸制，只因我爱吃皮的糯劲，一般情况都是去皮炸
5
干碟料可网络购买，自制方法：花椒辣椒 孜然 小茴香 芝麻，小火炒香，碾碎，加盐、味精混合即可
6
最后美味的必备的过年菜品就可以出锅了
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