健康是每个人的心愿，不论你是50 60 70 80还是90后，在我们中国人的生活中都不能缺少酒的陪伴（或者说身影吧），艾妮建立博客的初衷就是希望能够通过自己的提示，让更多家庭里的父亲、丈夫、孩子健健康康的行使自己的生活职责、享受和谐（这个词正流行哈）和幸福的家庭生活！我依稀记得爸爸的微笑，而今确已不再：由于年龄的增大，老人家现在已经积蓄已久的不健康因素正在侵蚀着舒适的老年生活。如果可以，20年前有一个艾妮开设了一个博客，专门介绍解酒知识和案例给爸爸看的话......我只是希望：每一份壮年的激情不要吞噬年长的幸福！解酒：“解酒”顾名思义，就是“醒酒“，使人从醉酒的状态中醒过来，恢复意识或回复自制力！而这个解酒的意义却通常都不是自然清醒，而是采用某种方式快速解酒，起到节约时间的目的、减小乙醇对人体危害的目的。关于乙醇的相关知识，刘艾妮博客里面谈到了，其实，大家都知道我们日常喝的酒主要成份就是乙醇，在如何对待这一充满辩证作用物质的问题上，很多专家都做出过努力，之前，艾妮在简易的解酒方法，希望帮到急用的朋友！中也谈到了简单的解酒方法。在本期的电子书中，艾妮就来总结六款解酒的美食，帮醉酒人缓解酒精对人体的伤害。大家可以在每次点菜、做菜计划制定之前，来做好打算，灵活选择哦：本次分享我们就来说说奶汤茭白吧：
工具/原料
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主料：茭白500克
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辅料：白菜200克,牛奶50克
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调料：葱油25克,鸡油5克,料酒10克,味精10克,盐4克
步骤/方法
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艾妮解酒美食一：奶汤茭白
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功效： 1、茭白是中国特有的蔬菜，肉质细嫩，呈乳白色，纤维少，含有较多的蛋白质，但含有草酸，烹炒前在开水中烫一下，可促使草酸分解； 2、中医认为，茭白清热，解烦； 3、适用于阴虚内热、便秘溲赤、咽干等热病。
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步骤： 奶汤茭白的做法： 1、将茭白剥去皮，削去根，刮去一层嫩皮(约剩500克)，切成滚刀块； 2、茭白在开水锅中煮5分钟，捞出控去水； 3、白菜心用刀切成8瓣，掰成块，洗净，控干水分； 4、起锅放入葱姜油（50克），烧至六成热，放入白菜心煸炒至断生； 5、烹入料酒，加入奶汤、精盐和味精，汤煮沸翻几翻； 6、把茭白块放入汤内，用小火煨5分钟； 7、淋入鸡油，盛入汤盆中即成。
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注意事项
姜油制作方法：姜洗净，放入锅内炸至焦黄，即可得姜油。
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