桑叶为桑树的叶子，传统的利用仅是桑叶用作单食性昆虫----桑蚕的饲料，用途单一，随着蚕业资源的研究、开发利用，桑叶在药用、饲用和食用等方面得到了进一步的研究。1993年卫生部确定桑叶既是食品又是药品。
方法/步骤
1
桑叶茶是在传统茶叶制作加工的基础上，对桑叶通过晒干、烘干等方式进行干燥，桑叶由于加工方法不同，对桑叶的有效成分含量也有一定影响。桑叶茶的干燥方法通常都在0℃以上或更高的温度下进行，干燥所得的桑叶茶一般都存在易挥发大部分成分，降糖有效物质发生变性、失活，甚至发生氧化的问题。
2
而桑叶制品中的冻干桑叶与桑叶茶在性状上有很大的差别。随着科技的发展，先进的设备将高温度加工会丧失大部分降糖成分的弊端有效的解决了。冻干桑叶茶精选天然有机桑叶，通过独有的制茶工艺技术和现代设备精制而成。为了有效保存原材料的有效成分，将桑叶用超低温快速冻结之后，置于一个接近真空的低压下，这时冰会发生升华，直接由固态变成汽态。与其他干燥方式相比，避免了化学、物理和酶的变化，从而确保了冻干桑叶茶有效成分在保存时减少改变。因此它干燥后活性成分几乎不变。如同将一片一片的桑叶食用下肚，降血糖效果显著，糖尿病患者或高血糖者可以长期服用，可有效预防和康复糖尿病。
3
冻干桑叶适用人群：2型糖尿病人、准糖尿病患者（潜在糖尿病人群）、生活无规律的高糖人群、心脏病患者、胃病患者、失眠患者、产妇。