禽流感时期不需特别紧张，只要记得吃全熟的禽肉及蛋就可以安心。特别要留意避免接触、食用未全熟禽肉及蛋的相关食品，以降低感染风险。
工具/原料
吃熟食、勤洗手
方法/步骤
1
尽量少吃：靠近骨头的地方仍然带有血水，如白斩鸡等；半熟蛋，如溏心蛋、美式炒蛋等；沙拉酱；甜点饮料，如提拉米苏、慕斯、蛋汁蜜等。
2
可以吃：把禽肉和蛋类“完全煮熟”就不用太过担心，对一些含蛋类的料理食物减少食用。
3
禽流感病毒怕高温，因此将禽肉及蛋类“完全煮熟”是最好方法，无论哪种做法，务必全熟至骨头不带血水。
4
制作鸡蛋之前，先确认蛋壳有无裂痕、破损，再用清水冲洗，避免蛋壳敲开时有脏污接触到蛋白蛋黄。
5
买回禽肉及蛋后，尽量独立贮存，勿使血水脏污沾染到冰箱的其他食物；刀具和案板也不要混用处理生熟食，减少交叉感染。
6
在做饭前、处理生肉及蛋后、餐前便后及接触禽鸟后，用肥皂将双手至少搓洗30秒至1分钟。
7
当然，如果能尽量少接触禽蛋等，是最好的防治措施。
注意事项
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