椰汁千层糕一直是早茶必点小吃，偶尔嘴馋了，不想往外跑可以自己在家做，美味又卫生健康。
食材
1
马蹄粉 250g
2
椰浆 400g
3
红糖块 150g
方法/步骤
1
把马蹄粉一分为二各125g放进两个大碗内，分别向大碗内加入200g凉开水，凉拌马蹄粉至无颗粒的液体状态。
3
锅内水开放蒸架，把涂有食用油的蒸盆放进锅内，用勺子把碗1的马蹄粉浆液搅拌均匀，然后舀进蒸盆使之均匀平铺在蒸盆，盖上锅盖蒸3-4分钟。蒸凝固后用另外的勺子凉拌均匀碗2的椰浆，然后舀进蒸盆。均匀平铺在蒸盆内，盖上锅盖蒸3-4分钟。 反复重复这个步骤，每层的厚度可自由掌握。最后一层最好放碗1里的马蹄粉浆液。蒸出来的椰汁千层糕美观好看！
4
全部蒸好凝固以后，再盖上锅盖蒸10分钟左右，关火拿出，放置冷却后再倒出切块，摆盘。
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