这是老妈从四川带来的腊肉猪腿，一整条的，因为珍贵，所以吃起来特别香，整条猪腿炖得软烂后吃起来十分的过瘾，双老在这里的时候炖着吃的，我们五个大人三个小孩大吃一顿还有得剩，吃着真的很香，大吃的时候，才明白什么身材呀，苗条呀全是浮云。
工具/原料
1
主料
1条腊猪腿
100g花生米
300g新鲜四季豆米
2
配料
适量姜
适量蒜
适量茴香叶
适量大葱
方法/步骤
1
猪腿是提前用火烧了上面的毛，刮洗好的，现在再剁块洗净即可
2
锅内烧水，凉水下猪腿肉下锅煮
3
因为是腊猪腿，上面腌了许多的盐，所以多煮会，煮出里面的盐水来
4
煮出盐水后捞出
5
另起锅烧水，加葱段，茴香叶，姜，蒜
6
再下猪腿肉
7
为了熟得快，加几颗山楂同煮
8
备好四季豆米
9
备好花生米
11
下花生米和四季豆米
12
再炖半小时即可出锅，不用放盐，腊猪腿本身是咸的，就是过了水还是咸的
注意事项
腊猪腿很咸，建议做菜的时候都过下水，焯出多余的盐分。
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