煎酿豆泡制作方法

材料：豆泡、猪肉馅、葱姜、香菇、胡萝卜、香葱、鸡汤、蛋清、盐、五香粉、生抽、鸡精、香油、 做法：1、准备材料 2、肉馅加盐、生抽、鸡精、五香粉、香油、调味，打入一个蛋清，顺时针搅拌均匀 3、葱姜和胡萝卜还有香菇用料理机处理成末 4、和调好味儿的肉馅混合 5、将豆泡的顶部挖洞，把肉馅最大限度地填到豆泡中 6、锅中放油，小火将豆泡上下两个面煎至金黄色，先煎肉馅外露的顶部 7、倒入鸡汤，小火将豆泡中的肉馅煨熟 8、将豆泡盛出，把汤汁加少许蚝油、生抽、盐调味，然后收浓汤汁 9、浇淋到豆泡上，撒小香葱末即可小贴士： 1、可以是纯肉馅、放蔬菜的话根据自己的喜好来就行。 2、肉馅和汤汁的调味时成功的关键，二次调味儿，避免过咸。