水煎包，汉族传统风味小吃，属豫菜菜系。物美价廉，制作方面不受四季影响，它一直是人们喜爱的风味小吃。
食材
1
面粉 300
2
干酵母 3
3
粉条 200
4
豆腐 100
5
韭菜 200
6
植物油 适量
7
盐 适量
8
老抽 1勺
方法/步骤
1
先和面，面里面加干酵母，一边加水一边和成光滑的面团，然后放置发酵
2
温水把粉条泡开，韭菜切末，豆腐切小块。全部混合，加入盐、植物油、老抽、少许鸡精、香油，调拌均匀
3
待面团发酵好，揪成均匀的小面剂子，压成中间厚，边缘薄的面皮儿，然后将搅拌均匀的陷包进面皮里。
4
准备半碗水，加少许面粉搅拌均匀待用。
5
平底锅里倒少许油，待油烧热后，将包好的包子放进锅里，打开中火，烙一小会儿，至底部微黄。倒入半碗面水，大约不超过包子的三分之一，然后盖上盖子，转中大火，约10分钟就差不多熟了。
注意事项
具体时间还要根据包子的大小，和所用的锅具情况来调整
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