鸡腿这个东东，以往我家是很少进门的，每回整鸡的鸡腿在家里也是不怎么畅销的，但是随着对动物末端神经的逐渐了解，于是就决定让鸡爪、鸡翅渐渐地淡出我家的餐桌，不过呢，倒不是绝对不吃，而是少吃哈！于是开始研究鸡腿，其实烹饪手法都是相通的，能够料理鸡翅的手法同样也能料理鸡腿，今天做的这款可乐鸡腿是无油健康版的，味道超级棒的，立马让之前不怎么受待见的鸡腿成了我家的新宠。
食材
1
鸡腿 适量
2
可乐 少许
3
花椒、盐 少许
4
黑胡椒粉、姜 少许
5
蒜、老抽 少许
6
生抽 少许
方法/步骤
1
将鸡腿洗净，剔骨，撒上少许盐和黑胡椒粉用刀背拍松，静置15分钟，另将姜、蒜切片备用；
3
往锅中淋入适量的可乐和少许生抽以及几滴老抽，中火煮上5－6分钟，转大火收干锅中汤汁；
4
鸡腿晾凉，改刀切块摆盘，即可。这道可乐鸡腿最大的特色就是焦糖味，可乐经过烹煮之后，自然而然就有了一股焦糖味，那股味道闻着就能让人垂涎，散发着焦糖味的鸡腿，吃起来口感又是那么的软嫩鲜香，尝过之后保管亲也会爱上它滴！
注意事项
1
鸡腿本身含有油脂，煎制的时候无需另行加油；
2
鸡腿煎制之前要用刀背或肉锤拍过，并且腌制入味，这样做出的鸡腿才会软嫩入味。
下一篇：家常可乐焖鸡腿怎么做