不一样的番茄鱼
食材
1
巴沙鱼片 220g
2
盐 3g
3
蕃茄酱 15g
4
柠檬 20g
5
洋葱 30g
6
糖 10g
7
黑胡椒 5g
8
生抽 10g
方法/步骤
1
巴沙鱼片洗净后用厨房用纸吸干水分，斜切成片或块
2
切2/3个洋葱备用，打开一罐番茄酱，我用的是超市买的里面有整个番茄的那种酱
3
加入盐和黑胡椒碎，用手抓匀，之后切半个柠檬
4
把柠檬汁挤在鱼片里，加入适量橄榄油，再加淀粉后用手抓匀，腌制15分钟
5
锅内放少许油，中小火将鱼片煎至两面微黄后盛出备用
6
锅中留底油，将洋葱炒至透明，放入半罐番茄酱，将里面的番茄捣成块
7
加入热水，放入生抽，糖，盐调味
8
将之前煎好的鱼片倒入锅中，盖上锅盖焖5-8分钟后出锅
9
可以撒上香葱，再配上大米饭，一盘绝对不够吃啊！
注意事项
1
1、鱼片的水分一定要吸干，否则后面煎的过程中容易绷油
2
2、番茄可以用新鲜的➕番茄酱，这样酱汁口感更好