两人份爽口番茄鸡蛋面，即使用电饭煲也可以轻松制作，简单易学。
食材
1
面 依据个人食量准备
2
番茄 两个
3
鸡蛋 3~4个
4
食盐 两小勺
5
食用油 少许
方法/步骤
1
番茄去皮，切小块。去皮妙招：番茄划十字刀，用开水烫两到三分钟，即可轻松去皮。
2
鸡蛋打散，锅中放油，将鸡蛋炒熟盛出备用。
3
锅中放少许油，番茄倒入锅中，炒制过程中边翻炒边碾压，加入少量食盐，少许白水，慢火10分钟左右，加入鸡蛋继续翻炒两到三分钟盛出。
4
清水煮面，面好后盛出，加入番茄鸡蛋拌匀即可。
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