西红柿又叫番茄，营养丰富，抗衰老，一年四季就没有断过。今天我们来做好吃的番茄鸡蛋面，多放点番茄，汤浓稠了才好吃。有什么好的做法大家一起交流。
食材
1
西红柿 3个
2
挂面 适量
3
盐 适量
4
糖 适量
5
生抽 适量
6
葱花 适量
7
油 适量
方法/步骤
1
西红柿洗净，切块。
2
葱花切好备用。
3
热锅凉油，放葱花煸香，倒入西红柿。
4
西红柿炒出沙，放盐，糖和生抽。
6
水开后放入适量挂面，然后打上鸡蛋，中小火煮，否则鸡蛋会不完整。
7
煮三四分钟，面条差不多就煮好了。
8
关火，装盘。
注意事项
1
面条不能煮过火，不然就绵了，不好吃。
2
喜欢吃虾仁的可以放点，提鲜。
3
白糖少放，中和酸味。
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