滑子菇因其美味的口感，不错的营养价值，广受人们喜爱，那么滑子菇怎样做营养呢？下面我们就来一起了解一下。
食材
1
扇贝肉 适量
2
海螺肉 适量
3
滑子菇 适量
4
虾仁 适量
5
盐 适量
6
白醋 适量
7
食用碱面 适量
8
水淀粉 适量
9
姜 适量
10
盐 适量
11
鸡精 适量
12
胡椒粉 适量
13
白醋 适量
14
油 适量
方法/步骤
1
滑子菇用清水泡去盐分，焯水备用。
2
扇贝去壳，取净肉，切片。
3
海螺肉切片，虾仁剔去沙线，用清水浸泡。
4
扇贝肉，海螺肉放入盘中。
6
锅内放油烧至五成热，放入扇贝肉。
7
海螺肉，虾仁滑油，迅速捞出。
8
锅内留少许底油，放入小葱白。
9
放入姜汁、料酒、盐、鸡精、胡椒粉。
10
用水淀粉勾芡，倒入原料翻炒均匀即可。
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