昨天吃米饭剩了一碗，蛋炒饭？肉炒饭？扬州炒饭？NO，NO，NO，吃够了。今天就跟我一起做营养美味的泡饭吧。
食材
1
剩米饭 适量
2
胡萝卜 适量
3
上海青 适量
4
鸡蛋 适量
5
瘦肉 适量
6
盐 适量
7
油 适量
方法/步骤
1
下面就是煮泡饭所用的东西，家里的上海青如果多的话，取每个的菜心（今天家里就一个了）。
2
胡萝卜切丝，上海青切丝（如果用的全部都是菜心的话就不用切了哈），瘦肉切丝用酱油腌一会。
3
锅中倒入油，先爆炒肉丝（每次拍的炒肉丝都成这样了，无影铲，虚无缥缈的肉，老拍不成功）。
4
肉丝炒的差不多时，倒入上海青和胡萝卜，翻炒一会，放入调料——盐。然后把炒好的肉和菜盛到碗里，锅刷干净。
5
锅里倒油煎鸡蛋（这次煎的不成功图片就不看了哈）。鸡蛋煎好后直接给锅中倒入热水，水开后倒入米饭；煮米饭水开后就把肉和菜倒入；等到水再次开了就好啦。因为米饭和肉菜都是熟的，所以不要煮太久。别忘了再撒点盐哦。
注意事项
1
煎鸡蛋的时候油稍微多点，不然就会像我一样鸡蛋糊锅。
2
煎好鸡蛋后油再倒出来，不然泡饭就太油腻了。