超美味的鸡汁回卤干,每一口都是满满的幸福!
食材
参见步骤 适量
方法/步骤
1
准备好所有食材。
2
烧少许水,待开后倒入豆腐果焯水一遍。然后捞出来挤干水备用。
3
然后倒入洗净的黄豆芽,焯水一遍,去掉黄豆芽的豆腥味。(如不介意其豆腥味,这部可取消)
4
重新煮开一锅水,加入鸡汁浓汤宝,煮开后放入姜片,葱白段,少许盐和胡椒粉烧开。(我用的不是自己熬制的鸡汤,浓汤宝本来就有咸味,所以只需少许的盐)
5
然后倒入豆腐果大火煮滚,转小火慢炖。
6
一边准备鸡胸肉。将鸡胸肉洗净去筋,然后切大块
7
先在锅中放入焯水后的黄豆芽,然后放入鸡胸肉同煮。
8
鸡胸肉煮熟后捞出来,用刀背拍散,然后用手撕成细丝。
9
煮好后,将豆腐果黄豆芽连鸡汤汁一起盛出,撒上鸡丝,再加点香菜,剁椒即可。