下酒菜！”
食材
1
猪肝 500克
2
干辣椒 2个
3
清水 适量
4
料酒 20克
5
姜片 3片
6
八角 1个
7
桂皮 1段
8
洋姜 1个
9
栀子 1个
10
盐 8克
11
蚝油 20克
12
老抽 6克
13
糖 12克
方法/步骤
1
猪肝清洗干净，然后切两刀，不需要切断。浸泡半个小时。然后清洗干净。准备好其他配料！
2
锅里放入小半锅清水，放入所有材料！
3
放入电饭煲，按煮饭健，卤45分钟左右。
4
到点。关火。焖在锅里，焖在锅里。猪肝浸泡在汤汁里两小时以上。
5
捞出。
6
切成薄片。
7
淋上卤汁即可！