我发海参的步骤是照着海朴发制手册一开始就是浸泡.我用了无盐无油非常干净的大碗中,加入纯净水煮开的凉开水泡发
工具/原料
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无盐无油的大碗
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剪刀
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无油无盐的锅
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冰块
方法/步骤
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大约5~6小时就换一次水,浸泡的水量挺多,大概高出海参两倍的深度…共泡了约36小时左右直到我把每个海参都拿起来凹凹看,可以弯成图中的程度才停止浸泡注意喔~用手抓海参的时候要清洗干净双手…不要碰到油盐
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第二步骤清洗再来就是把海参顺着腹部剪开,用干净的剪刀清除白灰色的沙嘴~再把筋给剪断里面这个白色的一小段一小段的就是筋..已经被剪断了~这样后续才能发的更大更好
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最后就是要水发了煮焖好的海参放在干净保鲜碗中,加入大量的纯净水煮开的凉水,还有大勺冰块,加盖放入冰箱冷藏4度c每隔6小时就换水换冰块…浸泡了2天~之前所长大并秤重完成的海参就是泡了两天后,擦干后的数据
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看起来写的挺啰嗦的~其实没啥动作,就是泡泡煮煮焖一下又泡泡除了等待之外…一点也不麻烦