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超美味的黑猫警长面包,每一口都是满满的幸福!

超美味的黑猫警长面包,每一口都是满满的幸福!
食材

参见步骤 适量

方法/步骤
1

黑色和白色面团分别用厨师机或面包机揉出膜,基础发酵至2.5倍大。

2

注:白色面团如果还有剩余,后面就做成别的造型吧,别浪费了哦!

3

黑色面团取出排气,分割成40g左右大面团6个和6g左右小面团6个。

4

取40g黑面团擀开,包入喜欢的馅料

5

捏紧收口,稍按扁,收口朝下置于烤盘上。

6

依次包好所有。

7

将白面团擀开擀薄,尽量薄一些,松弛片刻。

8

切成长方形面片若干片,数量跟面包个数一致。

9

然后再用刀在中间切出小三角形,切去多余面边。

10

把切好的白色面皮盖在黑色面胚上,向后包起,捏紧,多余的白色面皮可用剪刀剪去。

11

取6g小面团,揉圆,按扁,用刀在中间一切为二。

12

再在下部四分之一处横切一刀,做成耳朵状。

13

将耳朵安装在合适位置。

14

取剩余白面团,分割出10g小面团3个,每个均揉圆,按扁。

15

每半再切去两个角,做成警帽。

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