鸡肉属于高蛋白低脂肪的肉类,肉质鲜嫩,简单易学。很多人可能都吃过牛肉干,但是没吃过鸡肉干。下面就教大家如何自制鸡肉干。
食材
1
鸡胸肉 5块
2
姜 适量
3
食用油 适量
4
盐 适量
5
其它香料 适量
方法/步骤
1
首先,将鸡肉洗干净,冷水入锅煮15分钟,再把鸡肉切成1厘米厚的薄片。
2
放入油、盐、姜、其它香料等,搅拌腌制30分钟。
3
将鸡肉放入风干机上,风干后即可食用。
4
另一种方法是将腌制好的鸡肉放入烤箱内风干。
5
要根据不同的温度烤至少三次。调成160度烤30分钟,调成170度烤30分钟,再调成180度烤30分钟。
6
最后,可以把鸡肉干装入瓶中保存。
注意事项
为避免烫伤,可以戴手套。
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