一直都很喜欢吃K记的奥尔良烤翅,但。。。。太贵了,看到网上有这款腌料卖,于是买回来自己DIY,味道非常的不错,觉得比K记的还要好味,而且成本便宜多了,呵呵。。。。。。
食材
1
鸡中翅 适量
2
蜂蜜 适量
3
酱油 适量
4
麻油 适量
5
盐 适量
6
红酒 适量
7
生姜 少量
8
辣椒粉 20g
9
五香粉 20g
10
黑胡椒粉 20g
方法/步骤
1
把新鲜鸡翅(或解冻)放到一个大碗(盆)里,加入蜂蜜、酱油、麻油、盐、红酒(或老酒)、生姜、辣椒粉、五香粉、黑胡椒粉,用手拌匀,碗口包上保鲜膜,放入冰箱冷藏室,淹制一晚上。如果等不及,可以放到常温下淹制4小时即可
2
烤箱预热到200度,把淹制好的鸡翅整齐的摆到烤盘上(皮厚的一面朝上),放入烤箱,烤至表皮金黄(约15到20分钟)
注意事项
在腌料粉里另加上一些调料,能更增加另一番鲜味哦~~!
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